Chaat Masala fehlt in Indien in keiner Straßenküche und das aus gutem Grund!

Es macht Spaß diese Gewürzmischung in allen erdenklichen Kombis zu genießen. Salzig ist sie bereits selbst, aber nicht nur das, die enthalte Minze verleiht Frische und der Kreuzkümmel eine gewohnte Baseline.

Chaat Masala wird auf geschnittenem Obst serviert, kann einen Fruchtsalat verfeinern, den Rand eines Cocktailglases aromatisieren, in ein Chutney gemischt oder in Mineralwasser gerührt werden.

Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Chili, schwarzem Salz (Kala Namak), Amchur (getrocknetes Mangopulver), Ingwer, Pfeffer, Salz und manchmal auch Minze.

Hier eine Rezept Idee.

Perfekt zu Salaten, Kartoffelgerichten, Gemüse, Joghurt oder als einfaches Upgrade für dein Butterbrot .

100 g