Zutaten für die Milagaipodi-onnaise:

• 200 g Mayonnaise
• 2 EL Milagaipodi (südindische Gewürzmischung)
• 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• Salz, Chili und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1-2 EL Wasser oder Joghurt zum Verdünnen (für Salatdressing)

Zubereitung:

1. Mayonnaise und Milagaipodi mischen:
   • Die Mayonnaise in eine Schüssel geben.
   • Milagaipodi hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
   • Den frisch gepressten Zitronensaft zur Mischung geben und gut verrühren.
2. Abschmecken:
   • Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
   • Optional: Für eine dünnere Konsistenz (z.B. als Salatdressing) 1-2 EL Wasser oder Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
3. Servieren:
   • Die Milagaipodi-onnaise passt hervorragend zu Grilladen, Pommes und Gemüse.
   • In einer Schüssel anrichten und als Dip oder Dressing servieren.

Die Milagaipodi-onnaise in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen.

Tipps:

• Für eine extra scharfe Note kann zusätzlich ein Teelöffel Chilipulver hinzugefügt werden.
• Diese Sauce kann auch als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps verwendet werden.

Mahlzeit!