Zutaten (für 2 Portionen)

Grundrezept für Çılbır:

• 4 Eier
• 400 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe (fein gerieben oder gepresst)
• 1 EL Weißweinessig (für das Pochieren)
• 2 EL Butter
• 1 TL der unten genannten Toppings
• Salz nach Geschmack

Topping-Optionen:

1. IU Chili Erdnuss Crunch

2. IU Garlic Pickle (vorerst ausschließlich offline erhältlich)

3. IU Berberhitze

Zubereitung:

1. Joghurt vorbereiten:
   Den Joghurt mit dem geriebenen Knoblauch und einer Prise Salz glatt rühren. Beiseitestellen.

2. Eier pochieren:

   • Einen Topf mit Wasser erhitzen, aber nicht kochen lassen.
   • Den Essig hinzufügen und mit einem Löffel einen Strudel erzeugen.
   • Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig in das Wasser gleiten lassen.
   • Etwa 3 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.
   • Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

3. Butter schmelzen:
   Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und die Berberhitze einrühren. Kurz schäumen lassen, aber nicht verbrennen oder eines der beiden anderen Toppings verwenden.

4. Anrichten:

   • Den Knoblauchjoghurt auf zwei Teller verteilen.
   • Die pochierten Eier daraufsetzen.
   • Die gewürzte Butter darüberträufeln.
   • ODER nach Belieben eines der 2 anderen IU-Toppings hinzufügen.

Mit warmem Fladenbrot servieren. Mahlzeit!