Umami Kale Salat mit gebackenem Kürbis, Orange und Cranberries
Kale Salat , Grünkohl Salat Zutaten (für 2 Portionen): 200 g frischer Grünkohl 1 Orange 200 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut) 2 EL getrocknete Cranberries 2 EL Pinienkerne…
Baked Beans angerichtet in einer gusseisernen Pfanne
Baked Beans mit IU Berberhitze
Baked Beans mit IU Berberhitze 250 g getrocknete weiße Bohnen (z. B. Cannellini) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Olivenöl 400 g passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark…
Gefüllte Tacos mit Baked Beans, Garlic Pickle und frischem Koriander
Tacos mit Baked Beans und IU Garlic Pickle
Tacos mit Baked Beans und IU Garlic Pickle 200 g Basmatireis 8 Taco Schalen 1 Dose (400 g) Baked Beans oder selbstgemachte Baked Beans 200 g Raclette-Käse, gerieben oder…
Tikka Masala Curry mit Kichererbsen
Tikka Masala Curry mit Kichererbsen
FÜR DIE CURRY PASTE: 6 g Knoblauchzehen fein gehackt 12 g Frisch geriebenen Ingwer alternativ 1 TL gemahlen 1-2 Bird Eye Chili oder eine andere Chili Sorte nach Belieben 1 Bund Koriander frisch eine kleine Menge zur Deko weglegen…
Salat mit Pfirsichen und Auberginen
Eingelegte Aubergine mit Pfirsich-Rucola-Salat
Eingelegte Aubergine mit Pfirsich-Rucola-Salat Zutaten: 1 Stück Feta 1 Aubergine, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten Olivenöl 2 Handvoll Rucola 2 große Pfirsiche, geachtelt 1/4 Tasse geröstete Pistazien, gehakt Handvoll…
Gemüse Salat mit Kichererbsen und Zaatar Dressing
Gemüse Salat mit Zaatar Dressing
Gemüsesalat mit Zaatar-Dressing. Du brauchst für ca. 3-4 Portionen: Für das Dressing: -3 EL IU Zaatar - Prise Salz -1 TL Tomatenmark -1 EL Rotweinessig -40 ml Sesamöl, ungeröstet …
Crispy Chili Öl
Crispy Chili Oil
Stell dir vor, du sitzt vor einem etwas faden Gericht und plötzlich fallen dir 3 Wörter in den Kopf: Crispy Chili Oil! Und dann fällt dir ein, dass du das…
veganes Kimchi
Veganes Kimchi
Zutaten: Chinakohl ca. 3 TL Salz Für die Soße: 2 EL Tamari, alternativ Sojasoße 2 EL Kokosblütenzucker 60 ml Ananassaft 60 ml Wasser 3 TL gehackter Ingwer 4 Knoblauchzehen 1…
Blumenkohl Steak mit Chimichurri.
Zutaten Hummus: 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült oder ca. 200g frisch gekochte Kichererbsen (was ich bevorzuge!) 3 Esslöffel Tahini (Sesampaste) Saft von 1 Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel…
Tikka Masala Paste.
Zutaten für Tikka Masala Paste mit Milagaipodi und Harissa: 1 daumengroßes Stück Ingwer, gerieben 1 TL Instant Upgrade Harissa 2 TL Instant Upgrade Milagaipodi 0,5 TL Salz 2 El Öl,…