Heute möchten ich mit euch ein ganz besonderes Rezept teilen, das unsere Leidenschaft für frische, saisonale Zutaten widerspiegelt: Apfel-Mango-Crumble!

Diese köstliche Kombination aus süßen Äpfeln (diese Äpfel aus der Mittelmark sind wirklich sesationell und in diesem Context ein wahrer Game Changer 🙂 fruchtigem Mangomus und knackigem Topping sind ein herbstlicher Hit-Garant auf bisher allen 2024er Retreats.

Zutaten:
Für die Füllung:
4–5 Äpfel geschält und in Würfel geschnitten
3 EL Mangomus
handvoll Rosinen
1 TL Zimt

Für den Crumble:
150 g Haferflocken
100 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Zucker
100 g Butter, kalt und gewürfelt
1 Prise Salz

Zubereitung:
Füllung vorbereiten: die Äpfel schneiden wir in kleine Stücke und geben sie zusammen mit dem Mangomus, den Rosinen und dem Zimtin eine feuerfeste Backform. Wir vermengen alles gut, damit sich die Aromen verbinden. Diese fruchtige Mischung füllt unser Crumble mit einer unwiderstehlichen Süße und einem Hauch von Exotik!
Crumble-Mischung anrühren: In einer weiteren Schüssel kombinieren wir die Haferflocken, die grob gehackten Walnüsse, den Zucker und die Prise Salz. Jetzt kommt der Star der Show: die Butter! Wir verwenden unsere Fingerspitzen, um die Butter unter die trockenen Zutaten zu kneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Es sollte wie ein sandiger Teig aussehen, der unsere persönliche Handschrift trägt.
Schichten: Den Backofen vorheizen (180 °C, Ober-/Unterhitze). Das Crumble-Topping verstreuen wir dann großzügig über der fruchtigen Mischung – je mehr, desto besser!
Backen: Jetzt kommt der aufregendste Teil: Wir schieben die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen alles für etwa 30–35 Minuten goldbraun und knusprig backen. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Crumble wird bald durch eure Küche ziehen!
Nach dem Backen: Lasst den Crumble kurz abkühlen, bevor ihr ihn serviert!

Ausprobiert? Schreibt mir gerne in den Kommentaren: